Лецитин – ситуация на рынке сырья для пищевой промышленности

По данным журнала «Эксперт Агро» мировое производство сои в 2011/12 МГ будет меньшим, чем ожидалось ранее. Эти данные предоставляют европейские аналитики сырьевого рынка, которые предполагают, что мировое производство сои в 2011/12 МГ будет меньшим, чем ожидалось ранее, что связано с неблагоприятными погодными условиями в США, передает «ПроАгро». Ожидается, что урожай в мире составит 261,42 млн. т, в том числе в США – 84,4 млн. т. Жаркая сухая погода на Среднем западе страны ухудшила перспективы производства. Мировые запасы сои составят 75,8 млн. т. Мировое потребление увеличится, поскольку Китай наращивает переработку ввиду дефицита соевого шрота и масла, а также вследствие нехватки рапсового масла. Как сообщалось ранее, специалисты Минсельхоза США снизили прогноз мирового урожая сои в 2011/12 МГ на 1,5% до 257,5 млн. т, поскольку ухудшение его перспектив в США и Китае более чем компенсирует повышение прогноза для Бразилии. Это меньше мирового производства в предыдущем сезоне на 2,5%. Переработка сои увеличится против 20010/11 МГ на 4,3% до 232,11 млн. т. Эксперты снизили прогноз мировых переходящих запасов сои на 1,6% до 60,9 млн. т. Они уменьшатся в сравнении с предыдущим сезоном на 10,9%. Прогноз экспорта повышен на 0,3% до 97,9 млн. т, что больше поставок в предыдущем маркетинговом году на 7,3%. Прогноз экспорта для США снижен на 2,6 млн. т до 38,1 млн. т ввиду ухудшения перспектив урожая и повышения экспортного предложения со стороны южноамериканских государств. Прогноз для Бразилии увеличен на 2,5 млн. т до 36,5 млн. т, Аргентины – на 500 тыс. т до 11,8 млн. т. Прогноз импорта для Вьетнама увеличен на 1 млн. т до 1,4 млн. т, что является следствием наращивания объемов переработки. Прогноз для ЕС уменьшен на 700 тыс. т до 12,6 млн. т, что связано со снижением предложения американской продукции. В июле т.г. средняя экспортная цена американской сои составила $531/т FOB Мексиканский залив, что почти соответствует показателем предыдущих месяцев. Поддержку рынку оказывали опасения по поводу урожая и высокий спрос на другие культуры. По состоянию на 28 июля объем контрактов на поставку американской сои в Китай составил 25,5 млн. т (годом ранее этот показатель был равен 22,8 млн. т). Общий объем экспортных контрактов США достиг 41,7 млн. т (40,7 млн. т). Специалисты Минсельхоза США уменьшили прогноз урожайности сои в США с 43,4 бушель/акр до 41,4 бушель/акр. В 2011 г. сильные дожди и паводки привели к задержке посева сои, а в июле в штатах Индиана, Канзас, Миссури и Кентукки посевы масличной пострадали от жаркой засушливой погоды. В результате, прогноз урожая сои был уменьшен с 3,225 млрд. бушелей до 3,056 млрд. бушелей (83,2 млн. т), то есть на 5,2%. Данные о снижении прогнозов производства сельхозкультур в США оказали поддержку мировому рынку.

Таким образом, снижение урожая на рынке сои при росте потребления ее продуктов уже в августе 2011 года оказало влияние на рынок производства фосфатидного концентрата или лецитина. Лецитин, применяемый в пищевой промышленности в России, в основном импортируется из таких стран, как Аргентина, США, Нидерланды, Израиль, Китай. Доля отечественного лецитина составляет около 10% в общем объеме потребления (по данным Академии Конъюнктуры Промышленных рынков).

Компания «ИМТ-Групп» предлагает следующие виды лецитина: жидкий лецитин Сойбар (Израиль), лецитин Адлек (Нидерданды), лецитин Виндмил (Аргентина), Балтицин-1 (Россия), расфасовка в бочки от 200 кг. Лецитин порошок – расфасовка от 25 кг, производители Аргентина и Китай.

по материалам сайта http://www.expert-agro.com